|
 |
| 京都の地酒 ＞松本酒造 ＞玉乃光 ＞月の桂 ＞英勲 ＞招徳 ＞松の翠 ＞その他 | ||
初代中屋六左衛門が延宝元年（1673）、和歌山市にて紀州徳川藩の免許で創業しました。昭和39年、業界に先駆けて、アルコール、糖類を添加しない「無添加清酒」（今日の純米酒）を発売、日本の伝統文化である清酒の本来の姿は米100%の純米酒にあると純米酒造りに力を入れてきたこだわりの蔵元です。 酒銘の「玉乃光」は、代々熊野の速玉（はやたま）神社を信仰し、宮司より主神の天照大神の御魂（玉）がはえるようにとの願いを込めていただいたものとされています。「よい酒づくりは、よい米づくりから」の信念のもとに、酒米生産地の篤農家との契約的な栽培により良質の酒米づくりに取り組んでいます。 さらに、よい米づくりはよい土づくりであると考え、有機肥料による土壌づくりも10数年前より行っています。また、一生懸命つくられた酒米を責任を持ってお酒にするため、精米業者にまかせず自社工場にて、ていねいに精米しています。最高級の酒米を大切に手造りで仕込み、日本固有の伝統文化である純米吟醸酒づくりに磨きをかけ、米100%の日本酒の良さを伝えていこという蔵元です。 |
|
||||||||||||
|
|
「純米大吟醸 有機肥料使用備前雄町100%」は、有機栽培の雄町米100％で醸した味わい深い純米大吟醸酒となっております。トータル的なイメージとして爽やかなお酒といえ、特徴としては甘味と旨味がバランスよく融合され、飲み口がさらっとし、するすると晩酌が進んでしまうほど飲み心地がとても良いお酒に仕上がっております。また、玉乃光酒造すべてのお酒が純米造りで醸されており、全体的に飲みやすくすっきりとしたお酒に仕上がっています。その中でも特に、もう一度飲みたくなる印象深いお酒です。
|
|||||||||||
|
||||||||||||
|
|
「純米大吟醸 備前雄町100％」は、岡山県・備前地方でとれる雄町米を半分にまで磨き上げ、雄町米100%で醸した「玉乃光酒造」の代表的な純米大吟醸酒です。特徴は天然の酸味と甘味のバランスがとれ、香り高く呑みあきないお酒となっております。飲むときに吟醸酒独特のフルーティな吟醸香を感じ、天然の酸味と旨味の絶妙なバランスがとれたお酒に仕上がっており、飲み飽きしない、すっきりとした味の吟醸酒です。また、玉乃光酒造は、すべてのお酒が純米造りで醸されており、全体的に飲みやすくすっきりとしたお酒に仕上がっています。相性の合う料理としまして、あっさりとした和食（刺身・天ぷら等）から、魚介類を用いたフランス・イタリア料理などに合います。
|
|||||||||||
|
||||||||||||
|
|
「純米吟醸 凛然 山田錦100%」は、兵庫県産の山田錦を、半分近くにまで正確に精米して醸した、山田錦100%の純米吟醸酒です。吟醸の香りとともに、天然の酸味と旨味のバランスがとれた飲み飽きしない、すっきりとした味です。玉乃光酒造は、すべてのお酒が純米造りで醸されており、全体的に飲みやすくすっきりとしたお酒に仕上がっています。特徴としまして、適度な甘味を感じさせるやわらかい口当たりになっており女性も気軽に安心して飲むことができます。お酒の価格とお酒の質から考え、コスト・パフォーマンスの高いお酒となっております。
|
|||||||||||
|
||||||||||||
|
|
山田錦などの酒造好適米をふんだんに使って醸した純米吟醸酒です。 天然の酸味と、旨味のバランスのとれた、すっきりした飲み口です。
|
|||||||||||
