酒の肴ーおつまみ（いも焼酎）　寿々屋酒店

お酒の肴ＴＯＰ＞焼酎にピッタリのおつまみと料理＞いも焼酎にピッタリの料理

＜いも＞＜むぎ＞＜こめ＞＜黒糖＞＜泡盛＞

＜鰹のたたき塩辛風味＞　＜鯖のきのこ味噌かけ＞　＜スペアリブのラク焼き＞　＜和風鴨ロースト＞

スペアリブのラク焼き

スペアリブとは、豚肉の中でも最も旨みのある赤身肉と脂肪が層になっているバラ肉を肋骨からはずした時に、骨に肉が残っている状態のものです。手つかみでワイルドにかぶりつきでいただきましょう。ワイルドでジューシーな肉を芋焼酎のロックでどうぞ。

レシピ
○ 材料（４人分）	○つくり方
スペアリブ　　１ｋｇ＜漬け地の分量＞ケチャップ　　　　２/３カップウスターソース　　　　100ＣＣ赤ワイン　　　　100ＣＣマスタード　　　　少々鷹の爪　　　　１本にんにく　　　　１片	①ケチャップ、鷹の爪の輪切り、ソース、マスタード、赤ワイン、みじん切りのにんにく合わせたソースに肉を半日ほど漬け込む。 ②汁気を切り、２５０度のオーブンで約１０分、ひっくり返して約１０分、火が通るまで焼く。