無添加　実生柚子入りぽんず　こだわりの食品【寿々屋酒店】

無添加　実生柚子入りぽんず

無添加　実生柚子入りぽんず

　製造元「近藤造酢」が創業明治４２年以来変わらぬ手法でお酢を造り続けてきました。
江戸時代から続く昔ながらの静置醗酵法の作り方を守り、お酢に四季を感じさせるため空調設備を一切使用せず、酢造り一筋３０年の熟練した職人の匠の技が実生の柚子と徳島産のすだちをふんだんに搾り吟味した醤油・昆布・鰹を加え仕込んだ本格派の味です。

実生(みしょう)とは

柚子には接木（つぎき）と実生と呼ばれるものがあります。桃栗3年、柿8年、柚子の大馬鹿18年と言われるように、柚子は本来種から育てると木は20メートルもの高さになり、実がついて食べられるようになるまで18年も掛かってしまいます。
ですが接木の場合、木の高さは4・5メートル程で止まり、わずか数年で実をつけます。市場に出ている柚子の90％は接木物で、香り・濃度・色合い等、どれをとっても実生に勝るものはありません。

無添加のポン酢

合成着色料・保存料・酸味料・グルタミン酸に代表される、アミノ酸系統などの表示義務を有する添加物を一切使用せずに仕上げました無添加ぽん酢は、全国にも名高い徳島特産の実生ゆずとすだちをふんだんに搾り、吟味した醤油、昆布、鰹を加えた一流料亭向けの本格派の味です。

お取り扱いのご注意

●合成保存料を使用していませんので直射日光を避けて保存してください。
●開封後は必ず冷蔵庫に入れ、１ヶ月以内にご使用下さい。

商品情報	ご注文はこちら
無添加　実生柚子入りぽんず大阪府【製造元】近藤造酢【容量】360ｍｌ【在庫】季節商品【化粧箱】なし	商品番号　p003 360ml 735円（税込み）本

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