酒の肴ーおつまみと料理　寿々屋酒店

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東京都Ｓさま（２０代）

「厚揚げ」を一口だいに切り、、出汁でにる～人参やこんにゃくを入れてもOK!!安いしGOOD♪

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広島県Ｍさま（３０代）

焼き鳥、からあげなんかをつまみにビール♪なんてのが一番うまいっす！でも自宅で簡単に作る時は、酢だこを一口サイズに切って、キムチとマヨネーズで和えると、これがけっこううまいです。ちょ～簡単ですし♪あとは、こんにゃくをすきやきのもとで炒めて、たかのつめをパラパラふりかけてできあがり～！の、ちょっとピリ辛、とってもヘルシーな、これまたちょ～簡単おつまみです。おつまみは、手の凝った物は居酒屋さんでいただくとして、家に帰ったら即効ビールの飲みたいから、超簡単で、スピードメニューが一番ですね！！

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東京都Ｍさま（４０代）

カレイのから揚げ、はぎれカレイを鳥のから揚げ粉で揚げ、　中華野菜のあんかけをのせる・・・・主人の大好物です。

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北海道Ｋさま（３０代）

とにかく「チーズ」。主人がチーズを作っているので、お勉強もかねて、プロセスチーズからくっさい青カビチーズまで、とにかくほとんど毎晩チーズです。

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愛知県Ｍさま（２０代）

ジャガイモ大好きなんで、
１．いもを鉄板で焼いて卵で綴じる
２．茹でたいもをバターを敷いたプレートの上に並べ、タマネギやソーセージ・ピーマンをのせて、上からスパゲッティ・ナポリタン用のソースをかける。「とろけるチーズ」系をのせて、オーブンで約５分くらい焼く。かなりコレステロール高そうですが、おいしい。

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大分県Ｓさま（４０代）

超簡単！　袋を開けるだけ。それは、”韓国海苔”　ブランデー・ワイン以外なら大丈夫。お腹にももたれず良いつまみです。

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東京都Ｔさま（３０代）

最近お気に入りなのはイカ墨入りのさきいかです。味が結構濃いのでなかなかのおつまみになります。

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栃木県Ｕさま（４０代）

私は田舎の人間なのでやっぱり漬物が欠かせません。今だったら茄子の漬物を丸かじりで食べながら飲みます。後はスーパーで売っている瓶に入ったにんにくのたまり漬けをおつまみにします。

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栃木県Ｍさま（２０代）

湯通ししたモロヘイヤにオクラ、昆布などをまぜてもろみ酢で食べるのが最高に美味しい！

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京都府Ｋさま（３０代）

オクラを茹でて5ミリ幅ぐらいに切り、オニオンスライスと混ぜて醤油をかけたものが簡単でとても美味しい。オニオンスライスの代わりに、イカを細く切ったものも美味しいです。

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東京都Ｋさま（４０代）

いろいろですが　よく作るのは　厚揚げを焼いたものに　大根おろしをタップリですね。ただし美味しいお豆腐屋さんのものが良いです。

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島根県Ｅさま（３０代）

うなぎの肝焼き。にがみがきいてビールや焼酎に最適です。

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千葉県Ｔさま（３０代）

大好きなつまみは「鶏皮の湯引き」。鶏皮をゆでて細切りにし、万能ねぎとポン酢で食べる。地鶏の皮だと弾力があって、油っぽくなくて更に最高！

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東京都Ｂさま（３０代）

辛ネギ厚揚げ焼いた厚揚げの上に、白髪ネギをゴマ油ととうばんじゃんであえたものを乗せるだけのカンタンなものですが、香ばしくっておいしいです♪

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大阪府Ｎさま（２０代）

ごぼうを甘辛く似ておいてから天ぷら粉をビールでといた衣をつけてあげるだけ。カリッとしててビールが進みます！！！

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大分県Ｔさま（３０代）

やはり、焼酎にはゴーヤですね。沖縄風にチャンプルーにするのもいいですし、そのまま鰹節といっしょに食べても最高です。

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福岡県Ｍさま（３０代）

暑いときは冷たくひやしたお豆腐に、瓶入りのなめたけをのせて、寒い時は湯豆腐の上になめたけをのせて食べる。ヘルシーでおなかいっぱいになるので、いろいろつまみを作らなくていいので、助かっています。

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鹿児島県Ｔさま（４０代）

香辛料を効かした甘目の海老チリでぐぐっと一杯その後、ご飯にかけて海老チリ丼の出来上がり　これがうまいんだな

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岐阜県Ｎさま（２０代）

ジャガイモを薄く、細く切って、ゴマ油で揚げる。それを岩塩をつけて食べる。絶品です。

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北海道Ｏさま（６０代）

地元でとれているイカを塩からにします。その中に、うんと細かく切った生薑・ピーマン・人参を混ぜて頂きます。お好みでナンバン（一味唐辛子）をかけて下さい。とってもさっぱりしてお酒もいくらでも飲めちゃいますー。

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高知県Ｙさま（？代）

山芋が好きなのですったり、短冊に切ったりしてしょうゆや梅であえて食べます。

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福岡県Ｙさま（３０代）

絶対にポテトチップス。それも硬い・・・チップス。それに、いろんな味のチーズクリームをつけて食べる。カロリーがかなり高いです。今年の夏もこれで５キロ太りました。

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兵庫県Ｍさま（３０代）

主人が，焼酎が好きなのでおつまみもいろいろ作るのですが、簡単にできるのはねぎをたくさんのせたひややっこににんにく醤油をかけるだけ。にんにくを、みじん切りにしたのを載せるともっと美味しいです。にんにく醤油は、皮をむいたにんにくを醤油に漬けて置くだけで出来ます。我が家では、何にでもかけてたべます。一度試して下さい。

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東京都Ｗさま（４０代）

鶏肉手羽元煮（手羽元を、まず熱湯にさっとくぐらせる。次に鍋に入れてスライスにんにく・しょうが、そしてひたひたに漬かるくらいの水を入れ火にかける。煮立ったら、一度スープは取り除き、あらためて水、そして砂糖・みりん・しょうゆ・酒・好みのダシを加えてコトコトと煮る。おつまみでも、弁当のおかずでも役立つし、作りおきが可能）

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大阪府Ｇさま（４０代）

千切りにした大根に塩をし、水気が出たら搾る。ちくわを薄切りにし、大根と合えマヨネーズ、塩、胡椒で味を整える。簡単だけど結構いけますよ。

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神奈川県Ｋさま（２０代）

お豆腐を水切りしておく。オクラを軽くゆでて細かく切って鰹節と混ぜてしょうゆであえて豆腐の上にかけてどうぞ

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福岡県Ｕさま（３０代）

1.いかのゲソをトウバンジャンと砂糖少々でいためるだけのものをよく作ります。
2.生しいたけに塩を振って焼くだけとか・・・。
3.砂ずりとねぎいため（塩コショウととうがらしで味付け）
4.シーチキンの油を絞ったものにかいわれ大根やねぎとマヨネーズを混ぜて、餃子の皮でつつみさっと揚げる。

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兵庫県Ｍさま（４０代）

クラッカーにチーズをのせて。シーチキンと玉ねぎと大豆の水煮をクッキングミキサーにかけ、塩コショウをしてクラッカーにのせて食べると美味しいですよ。

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北海道Ｎさま（４０代）

冷奴我が家風。
軽く水切りした豆腐（もめんでも絹でも）に塩・胡椒を振る。（塩は多めでも大丈夫）その上にお好みの薬味（白髪ねぎ、大葉、茗荷などの千切り）をたっぷりのせる。食べる直前にごま油をたっぷりかけて、グチャグチャにくずしていただきます。（旨い！ですよ）

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福岡県Ｋさま（２０代）

スライスしたジャガイモと、たまねぎと、コンソメスープとベーコンとチーズを耐熱容器に入れてオーブンで１０分くらい焼く！

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神奈川県Ｓさま（？代）

酢醤油卵ゆで卵をつくって袋に入れお酢とお醤油をお好みで入れて（私は1対1）空気を抜いて袋の口を閉めて冷蔵庫へ。2時間もあればＯ．Ｋ．２日ぐらいはもちますよ

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愛知県Ｋさま（２０代）

明太子を使ったものが好きです。マヨネーズとスライスして水にさらしたたまねぎと混ぜたものが絶品。たこわさびとかチャンジャとかくさ辛いものも好きです。あと名古屋ならではの味噌カツ！手羽先！本当においしいですよ。

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埼玉県Ｎさま（３０代）

さきいかを軽く炒めて、キャベツときゅうりの千切りと一緒にマヨネーズであえます。お好みで一味と醤油をちょっとたらすと、おかずにもなるし、いいおつまみです。お酒を飲む時は、サケトバがあると、お酒がすすみます。これからの季節は鍋に日本酒もいいですね。焼酎は比較的、何をおつまみにしても美味しいので、よく飲みます。

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埼玉県Ｏさま（５０代）

キャベツの千切りを油でいため最後に卵を落としてかき混ぜたものにソースをかけて食べる。

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愛知県Ｓさま（？代）

秋は松茸、さんま、銀杏と私の好物がいっぱいで楽しみです。松茸は焼き、フライ、てんぷら、土瓶蒸しとなんでもこいです。さんまは刺身塩焼き、銀杏は煎ってつまみにします。

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京都府Ｎさま（？代）

酢，砂糖，醤油，鷹の爪，ごま油で作ったたれに，きゅうりを乱切りにしたのを漬け込んだものを食べています。。

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神奈川県 Ｔさま（？代）

鳥のすなずりをバターでいため、ガーリックパウダーと醤油と塩で味付け。好みよっては、万能ねぎのみじんぎりを添える。非常にグーですよ。

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大分県Ｋさま（３０代）

秋といえば、秋刀魚！炭火で焼いてカボスに醤油、最高ですね！後は、地鶏の炭火焼と、とり皮せんべい　このとり皮せんべいは、とりの皮をはぎ、一口サイズの大きさに切り、から揚げにしたものです。ビール、焼酎のつまみには最高です。

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神奈川県Ｏさま（？代）

以前岐阜で食べた「バクダン」というのが気に入って作っています。作り方は簡単で、にんにくを丸ごと油で揚げるだけです。一個づつむいて食べます。塩をふってもいいです。

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愛知県Ｔさま（４０代）

私の場合なんでもつまみになります。たとえごはんでも。でも、これではお酒に失礼ですよね。気取ったときは、ローストビーフやサーモンマリネなどがすきです。

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長野県Ｍさま（４０代）

白菜の朝鮮付け（キムチ）、野沢菜漬け、豆腐（おぼろ豆腐）、焼き魚（今の時期は、秋刀魚です）

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東京都Ｋさま（４０代）

夏はやっぱり枝豆。あと鳥手羽を砂糖醤油に浸けておき、オーブントースターで焼いたもの。

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東京都Ｋさま（？代）

ちりめん入り玉ねぎ
①ちりめん又は雑魚を熱湯で湯どうし｛消毒の意味）する。
②玉ねぎをみじん切りにして①と合える。
③それを醤油、七味、化学調味料（無くても良い）で味付けする。これは絶品!!毎日焼酎の友として食しています。＊＊＊此れは愛する主人の為に毎日欠かすことなく作ります。
④さましてたべる。

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東京都Ｍさま（５０代）

アボガドとかつお（又はマグロの赤身）に、ピーナッツを細かくくだいて、わさび醤油であえたもの。これが私はいちんばん！！

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千葉県Ｉさま（３０代）

やっぱり枝豆が一番！あとは冷奴に納豆をのせたもの、鶏ささみとザーサイの和え物（ちょっぴりラー油を混ぜて）、大根の煮物、それからきんぴらごぼう。

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神奈川県Ｋさま（４０代）

茄子をイチョウ切りにして、濃いもの塩水につける。しばらくしてから、軽くしぼり、みょうがと大葉をみじんきりにして、混ぜ合わせ、好みで醤油をたらして食べる。さっぱりしていて、お酒が進んでしまう。

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東京都Ｔさま（３０代）

グリーンアスパラのごま和えアスパラをゆがいて、胡麻と醤油で和えるだけ。

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大阪府Ｋさま（５０代）

保存食品が最高のおつまみになります。何故なら保存食品は塩気があるものが多く、塩気だけでおつまみになります。福井県の鯖や鰯のヌカヅケ、これを「へしこ」と言いますが、最高の酒のおつまみになります。ぬかを落して焼くだけです。塩分が高いので毎日というわけにはいきませんが、月に一度ぐらいでしたらと私どもでは最高のおつまみとしています。

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東京都Ｋさま（３０代）

健康の為納豆を使ったおつまみを作る事が多いです。油抜きした薄揚げを開き、納豆をつめてトースターで焼くだけですが好評です。

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大阪府Ｋさま（３０代）

チーズを春巻きの皮で巻いて揚げた「チーズ春巻き」サクサク感とチーズのトロける感触がたまんない！！

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兵庫県Ｍさま（３０代）

バター焼きで飲むのがすき。きのことか、アサリとか、いか、コーン、何でも思いついたものをバター焼きにしてしまいます。

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宮崎県Ａさま（５０代）

鳥もつの煮込みみを良く作りますレバーとハツをメインにスナギモも少しまぜてタマネギとニラをいれて炒めますあじつけはウスターソースです。

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福岡県Ｈさま（２０代）

今の時期やっぱり美味しいのはサンマ！でしょう。秋から冬になるにつれて海の幸が美味しさを増してくるのは嬉しい限りです。そんな魚好きの私ですが、この前ふと入った居酒屋で、豚足の唐揚げを食べました。今まで唐揚げでは食べたことなかったので、とても新鮮で、やわらかくて美味しかったです。

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鳥取県Ｔさま（４０代）

牛かたまり肉を薄塩醤油に漬け1～2晩干し肉にしたものを、薄くスライスしてフライパンで焼き、レモン等で食べる。５ミリ程度に厚く切って軽く網で焼いても良い。　いわし（生）を１度軽く焼き、梅干を使いみりん・酒・醤油で甘辛く煮る。早炊き１５から２０分で大丈夫。

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富山県Ｔさま（３０代）

アーモンドチーズをかぼちゃとディップして、レタスなどの生野菜に挟んで食べるとおいしいですヨ。

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千葉県Ｋさま（３０代）

ツナのマヨネーズ焼き　玉ねぎのみじん切りとツナ、卵とマヨネーズを混ぜて塩コショウで味を調える。アルミカップに入れて、トースターで焼き目が着くように焼く。

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福岡県Ａさま（２０代）

うちは大体手作りのおつまみです。餃子の皮にトマトソースとチーズをのせてオーブンで焼いたものや、今の季節なら焼きなすとか。最近は市販の小さな魚の干物を少しあぶって出すと夫に人気です。

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千葉県Ｓさま（６０代）

自家製ポテトチップスじゃがいもを薄切りし、水に２時間ぐらい晒したあと水けが無くなる迄乾燥、あとは油であげるだけ。自分の好みの調味料で味をつける。チョコレートを薄く削って振り掛けるもよし（明治のブラックがお勧め）こだわりの塩を振るもよし。

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神奈川県Ｍさま（３０代）

もやしのサラダ
もやしを茹でてかけぽんと辛しを混ぜた所に入れ良くまぜる。
最後に炒りごまを入れ完成
なす焼き
茄子を縦に４～６個に切りフライパンに油と刻みにんにくを入れその中に茄子を入れてしんなりするまで炒める。
最後に味の素を入れ完成。

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神奈川県Ｔさま（５０代）

まぐろのあら(中骨、かま）から、中落ちをつくって炊き立てご飯をちょっとさましたものと、かいわれ、きゅうりの千切りと海苔で巻いてたべる。また、チョレギ、レタスなどでも巻く。焼酎のお湯割が最高においしい。また、あらの残りは焼酎を振りかけて、オーブンで焼き、塩、好みのポン酢などで食べると美味。

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福岡県Ｋさま（３０代）

「ニガウリのかつお醤油」ニガウリを一度湯どうしし、細かく切って上からおかかをふりかけ醤油をかけて食べる、これが一番！おかかと醤油の代わりに、塩昆布をかけてまぶして食べても美味しい、酒のつまみはこれだね。

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山梨県Ｎさま（３０代）

ナスと豚肉の味噌いため。少しトウバンジャンをいれるとピリッとしておいしい。

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広島県Ｓさま（２０代）

呑む時に毎回出てくるおつまみは
①ホッケの開き
②ニラ玉（３cmにザク切りしたニラを玉子（少し水を足す）に混ぜて、“いりこだし”で味付けして焼いたもの）
③ミモザ・サラダ（キャベツとレタスの千切りを混ぜ合わせて、潰したゆで卵を満遍なく振りかけ、サウザンドレッシングをかけたもの）
④刺身（余裕があれば・・・）

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北海道Ｍさま（２０代）

カマンベールチーズの白い部分を切り取って電子レンジであたためて簡単チーズフォンデュにする。クラッカーにつけるとおいしい

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東京都Ｎさま（４０代）

牛肉のしぐれ煮は簡単に出来るので、よく自分で作ってはおいておきます。安価な切り落としを油で炒め、ころ合いを見てコーラを投入のちに生姜、煮詰まり加減を見ながら醤油で味付け、てな所でしょうか？。味は自分でお好きなように。

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埼玉県Ｉさま（５０代）

茄子味噌が良いですね。フライパンに少量のサラダ油を挽き、へたを取った小さめの茄子を千切り？にして炒め、砂糖、自家製味噌を入れて味を整えながらさらに一寸炒めて出来上がり。

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大阪府Ｎさま（５０代）

“油揚げのカリカリ焼き” 油揚げ（ニッショウの京風揚げ）をフライパンで焦げ目がつくまで焼く。刻みねぎとかつ節をかけ、ポン酢をかけて出来上がり。ニッショウの京風揚げでないといまいち。豊中を含む北摂地域限定バージョン。

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広島県Ｇさま（２０代）

よく作る物は「すなずりを茹でたもの」です。すなずりを一口サイズに切って、茹でます。にんにくをすったものと、ねぎとポン酢をまぜたものに半日くらい漬けたら出来上がり！冷たくひやすと、と～ってもおいしい、簡単おつまみです。

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鹿児島県Ｉさま（４０代）

あぶらあげに納豆とみじん切りにしたねぎを詰めて、天ぷらに。天つゆで食べるとおいしいですよー。から揚げにして塩で食べてもおいしいです(^^) お酒に合いますっ！！

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岐阜県Ａさま（３０代）

大体夕食後に飲む事が多いので、あんまりおつまみとかは食べないのですが、今晩などは徳島の義父からもらった「すだち」をお酒に入れて飲みました！義父曰く「悪酔いしない」のだそうです

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東京都Ｔさま（２０代）

クリームチーズに鰹節と醤油をかけたおつまみがおすすめです。見た目は豆腐。でもコクがあっておいしいです。

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東京都Ｉさま（４０代）

ザク切りした小松菜としいたけを胡麻油でさっと炒め、めんつゆと豆板醤とレモンで事前に作っておいたドレッシングをかけて、極めて簡単にピリカラのつまみの出来上がりです。

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埼玉県Ｋさま（２０代）

木綿豆腐（絹でも良いが崩れやすいかも）、茹でた枝豆、ちりめんじゃこを一緒に混ぜ、白ごま油と醤油各大さじ１づつを入れて（お好みで塩を入れても良い）混ぜる。冷やして食べるとあっさりしてて、とっても美味ですよ！！

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東京都Ｙさま（２０代）

最近は焼き鳥なんかが多いですね。もちろん買ってくるんですが。焼酎を飲むときには塩辛をつまみにするのが大好きです。あと、居酒屋では定番になってるタコワサ。最近はコンビニなんかにもあったりして、これもまた大好きです。

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佐賀県Ｎさま（３０代）

フライパンにごま油を引き、鶏ササミとピーマン、エノキ茸を炒め、酒、しょうゆ、オイスターソース、テンメンジャンで味付ける。

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沖縄県Ｏさま（２０代）

ラッキョチャンプルー。ラッキョを野菜炒めの如く炒めただけの代物。簡単で美味い。茹で落花生。よく見かける固いやつではない。枝豆に近い感じ。

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東京都Ｎさま（４０代）

近所の肉屋のオリジナル加工品、その名ものん兵衛。豚耳スライスを韓国風（たぶん）に味付けしたもので、午前中に売りきれてしまうというもの。たまたま手に入れた日は、早い時間からこれをつまみに1杯、幸せの日です。

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京都府Ｔさま（４０代）

鶏のささみを一口大に切ったものと、シメジを電子レンジでチン♪ あとはポン酢や和風ドレッシングなどその日の気分で好きなものをかけて食べます。　お客様への一品にもＯＫです。

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埼玉県Ｍさま（２０代）

私のお気に入りのおつまみは、ハムチーズです。ハムでチーズを巻いてそのまま食べてもヨシ。とろけるチーズを巻いて、焼いてもヨシ。マヨネーズ、ワサビ醤油、梅肉ソース・・・。たまりません。

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埼玉県Ｓさま（？代）

塩豚と萌やしいため・・豚のブロックに天然塩をたっぷり摺り込みラップしてあらかじめ冷蔵庫に保存しておいた物を薄くスライスして萌やしを加え軽くソテーする。塩豚はかなりの期間いろいろ利用できます。

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埼玉県Ｕさま（３０代）

やはりニンニクの素揚げでしょう。丸のままのニンニクを皮ごと油で揚げて、チリケチャップで食べるともう最高ですよ。

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東京都Ｙさま（４０代）

油揚げ、味噌、長ネギを用意。味噌と葱を混ぜ、油揚げの中に塗って、低温でパリパリに焼く。美味！

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埼玉県Ａさま（４０代）

乾き物だとやっぱりイカ！色々ありますが、どれも好きです。それ以外だと、この頃体を気にしてか、サラダを良く食べます。気に入ったドレッシングをかけて、酒を飲みながら。いいですよね。

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神奈川県Ｏさま（４０代）

鶏肉の焼いて、熱いうちにだし汁（好みで作って）漬けておく。脂身のない胸肉でもジューシー。さめてもおいしい。魚の皮をぱりぱりに焼いて、きゅうりとかであえる。これもおいしかった。贅沢すぎるけど、うにのグラタン！これは安いうにでも高級な味になってすごくおいしい。魚介類でグラタンを作って、チーズの代わりにうにをのせて焼く。焼きすぎるとおいしくないよ。

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石川県Ｋさま（？代）

普通に目玉焼きを焼き、ある程度、焼けたら、そこに砂糖大匙１杯。それに日本酒大匙１杯、醤油大匙１杯、味の素を少々降り、蓋をする。３０秒起ったら、酢大匙１杯を垂らし、まんべんなく混ざるようにフライパンを少し回す。これで中華風の目玉焼きが出来る。まあ、全ての調味料は、適当でいい。甘酸っぱい味で身体にいい、酢も取れるし、目玉焼きだと飽きるけど、これは、丼みたいに御飯にのせても美味しい。御飯にのせるなら、半熟。焼酎のつまみなら、全焼き。

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神奈川県Ｎさま（３０代）

とりひき肉のつくねとりももひき肉300ｇに酒大1・片栗粉大１・味噌小1.5ぐらい・卵白身１個分・砂糖小1/2・れんこん3ｃｍを薄く細かく切った物を全部混ぜて、粘りが出る位になったら、卵焼き用のフライパンで両面を焼く。ハンバーグを焼く要領で）また、片面を焼いて裏返す前に、もう片面には白ゴマをふってから焼くとゴマが香ばしくなっておいしいです。

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大阪府Ｎさま（３０代）

卵のごま油炒め：フライパンにごま油をひき、とき卵をいれ、少し硬めのスクランブルエッグを作る感じで炒める。好みで塩を少々、あとカイワレ等を入れても可。簡単に作れ、しかも美味しいですよ。ごま油を少し多めに入れるのがポイントです。

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兵庫県Ｉさま（３０代）

きゅうりを千切りにして塩をかけたものの水気を絞って、ちくわの輪切りとをわさびマヨネーズであえる

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奈良県Ｓさま（５０代）

甘めの塩鮭を軽く焼いて大根おろしを載せ醤油を掛けたもの大根おろしの代わりにマヨネーズと醤油でも焼酎に合います。

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千葉県Ｓさま（３０代）

簡単にごぼう入りだったり、いろいろな具が入ったさつま揚げを温め、辛し醤油で食べるもの。あとは　餃子の皮が余った時、チーズをまいて油で揚げたもの。これは何もつけずに食べられる。豆腐を市販のミーとソース缶をかけ、上にとろけるチーズをのせ、オーブンで焼いたもの。などなど

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東京都Ｓさま（２０代）

ツナいもサラダ。皮をむいたジャガイモを小さめに切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、フォークでつぶして玉葱の千切りと塩こしょう、レモン汁、マヨネーズ、ツナを加えてまぜて出来上がり！！簡単でとってもおいしいです！それぞれの量は好みに合わせて下さい。

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埼玉県Ｈさま（３０代）

冷奴です。ツナ、おろししょうが、大葉とミョウガを刻んで載せ、青ジソドレッシングをかけたものが今一番のお気に入りです。

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神奈川県Ｋさま（４０代）

かまぼこを細かく切って、わさび漬けで和える。

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神奈川県Ｔさま（４０代）

青唐辛子を味噌に漬け込んだもの春先に青唐辛子が出回り始めたら（自分で育てることもできる）多めにつけて冷蔵庫に保存する。いつでも食べられて便利。焼酎や日本酒にぴったりです。

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北海道Ｓさま（３０代）

我が家では鶏肉のバター炒めが定番です。皮がこんがりと焼けてパリパリ感がなんとも言えません。味付けは塩コショウだけで、頂く時に少量の醤油をかけます。

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東京都Ｓさま（３０代）

ザーサイの手羽元煮
鶏手羽元と市販のザーサイ（桃屋のが個人的に好き）を中華スープで煮る料理。手羽元をまず、焦げ目がつくように焼き、中華スープをひたひたにいれる。そこにザーサイを入れ、４０分くらい煮込む。最後に塩、こしょー、しょうゆで味を調える。これは簡単で絶品。

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神奈川県Ｔさま（２０代）

なすのベーコンはさみ焼き　　ナスを縦半分に割ってあいだにべーこんをはさみます。　　フライパンに多めに油を引きあったまったらナスを入れて、中火でナスに火が通るまで焼いてできあがり！*最初にナスの水分を良くふき取っておくと焼くときにはねなくて良いです。

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香川県Ｔさま（３０代）

パンにノリの佃煮を塗り、その上にとろけるチーズ。そして焼く。仕上げに一味唐辛子！！美味しいです。パンはサンドイッチ用でね。

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北海道Ｓさま（４０代）

あげだしトーフ．．．．水分を切ったトーフを油であげしょうゆ味で好みによりみりん．酒．調味料などいれ片栗粉でとろもをつけかける．だいこんおろし紅ショウガ．長ネギのみじんぎりわかけてできあがり．．．．

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東京都Ｈさま（３０代）

砂肝とネギのあえもの。ボイルした砂肝を小さくきざみ、みじん切りのネギとごま油適宜を入れ塩と黒こしょうで味付けする。砂肝のこりこり感、黒こしょうのピリッと感が最高。

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大阪府Ｙさま（３０代）

いわしの蒲焼　いわしを開いて小麦粉をまぶして　バター＆オリーブ油で焼く。その中に　ミリン酒醤油を入れて煮詰める。　好みで山椒や一味唐辛子をかける。酒を多めに入れると美味しい！

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兵庫県Ａさま（４０代）

梅干を三個くらいほぐしてわさびを混ぜます。醤油を一たらしして、味付け海苔でくるくる巻いて食べます。簡単ヘルシー、最高です。

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北海道Ｓさま（２０代）

豚ばら肉と水菜のお鍋が簡単で美味しいです。昆布でだしを取ったものを土鍋に入れ、水菜と豚ばら肉を入れるだけ、ポン酢などをつけて食べてください。

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長野県Ｉさま（２０代）

私はおつまみに困ったときはみょうがを刻んでマヨネーズとすりごま、味噌を少しまぜあわせたタレに和えて食べます。以外においしいのです

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