日本酒は燗して呑むか冷で飲むのものと決めつけている人が多い。それ以外は邪道だというわけです。 たまござけや熱燗にねぎ、しょうがを入れたものは昔からあったけれど、これらは薬酒であり、普段飲む ものでありません。ですが、最近は自分好みに合った飲み方、ファッション性を考えた呑み方が日本酒の世界にも 入ってきました。
特に若い世代の人にうけていますが、現在の日本酒の味に不満をもっているなら、一度 変わった飲み方に挑戦してしてみるのも面白いのでは。。。

・ホットロック
氷を入れたグラスに熱燗の酒をそそぐ、たんなる水割りやオンザロックより口当たりがよくなり、甘い といわれる酒でも、これで、生き返る。

・酒のフラッペ
グラスにかき氷か、細かく砕いた氷を入れ、冷やした酒を入れる。

・酒シャーベット
グラスに酒をいれて、冷蔵庫へ。数時間で取出してかきまぜるとシャーベットに。スプーンで食べる。 ・サムライロック 酒のオンザロックにライムジュースを一割程度入れる。酸味と香りのよさがねらい。レモンジュースでも よい。

・サケ・サンライズ
酒のオンザロックに、ぐらすのふちからそっとグレナデンシロップを底に沈ませるようにそそぐ。飲むう 酒が徐々に燈赤色に染まるが、まるで日の出（サンライズ）の空のようなので、この名前になった。

・トマトカクテル
レモンと氷を入れたグラスに酒とトマトジュースを半々に入れる。

・グリーン日本
酒のオンザロックにグリーンミント（はっか）を少量加える。この他、酒に辛口ワインを一割程度入れる オンザロック。ワインの酸味がきいてさわやかな味となり食後にピッタリ。白ワインの変わりに赤ワイン でもいける。赤ワインの場合酒の２割程度いれる。